Стари рецепти југа Србије: Паприкаш од свињског меса са тестенином

Потребно је:

600-700 гр ситног свињског меса, да буде масније.

2-3 празилука

2 главице црног лика

2-3 шаргарепе

2-3 свеже паприке или барене из тегле

млевена паприка

бибер, со, шећер

ловоров лист, парадајз сок

неку њуту паричицу

Припрема

Поврће ситно исецкати и пропржити, издинстаи на уљу и мало масти.

Након пола сата, додати месо и наливати са толом водом.

Количину воде сами одредите.

После једног сата кувања, додати млевену парику и бибер, послолити и додати пола литре парадајз сока и кашичицу шећера.

Заљутити по жељи.

Пустити да се крчка док не добијете жељену густину..

На крају можете по жељи направити класичну запрашку

Као прилог скувајте тестенину..

Пријатно!