Стари рецепти југа Србије: Поховане паприке пуњене сиром и белим луком

Потребно је:

6 паприка, бели лук, туцана љута паприка
150 г сира у комаду, што квалитетнијег и јачег
мало соли
2 јајета
50 г брашна или презли
1,5 дл уља

Припрема
 
Паприке испећи, лепо их испећи да се добро ољуште.

Мало их посолите јер је и сир слан. Сир исећи на 6 једнаких комада и кроз отвор где сте извадили семе, ставити парче сира и ситно сецкани вели лук и туцану љуту паприку (прстохват).
 
Припремити брашно у посуди и уваљати напуњену паприку у брашно. Умутити јаја са врло мало соли, па паприку уваљати у јаја и пржити на врелом уљу.

Уз домаће чварке који ускоро стижу на нашу трпрзу,

Пријатно!