Стари рецепти југа Србије: Старопланинска пита са овчијим сиром, без кора

Потребно је:

- 200 гр брашна

- 4 јаја

- 300 гр овчијег сира

- прасак за пециво

- 100 мл уља

- кашика кајмака или чаша киселе павлаке

- 200 мл јогурта (није обавезно)

Припрема

У дубљој посуди изгњечимо сир, а потом додамо јаја.

Виљушком помесамо јаја са сиром.

Додамо уље, павлаку и јогурт или чашу воде, промешамо па додајемо брашно у коме је прашак за пециво.

Све добро сјединимо. Науљимо тепсију у којој ћемо пећи, поспемо је брашном и сипамо смешу.

Добро растресемо да се правилно распореди.

Пецемо 15-20 минута , на 250 степени док се не добије лепа тамна корица.

Уз овчије кисело млеко, пријатно!