Стари рецепти југа Србије: Запечен пасуљ пребранац, тавче

Савет: Не штедите на масноћи

Потребно је:

500-600 г куваног белог пасуља,

4 кашике уља,

300 г црног лука, 3 зелене паприке,

бибер,

кашика алеве паприке,

500 г празилука,

со,

суве цепкане паприке

Припрема:

Лук и празилук изрезати на колутиће, посути и динстати на уљу док не омекша.

У прикладну земљану, ватросталну посуду или тепсију сложити динстани лук, додати соли и бибера по жељи, затим ставити оцеђен пасуљ коме су претходно додати со и бибер.

На пасуљ слагати изрезану паприку, па понво све посолити и побиберити и залити масноћом.

Кашику алеве паприке умешати у 2 дл воде у којој се кувао пасуљ и том мешавином прелити пасуљ или је испржити на масти.

Пећи на средњој температури од 180 степени целзијуса око 30 минута, док течност не испари и добије лепу корицу.

Служити уз хладну салату по укусу.

Пријатно!