Стари рецепти југа Србије: Гулаш "на брзину" од свињетине

Потребно је:

650 грама свињског меса
Пола кг црног лука
8-15 зрна бибера и 2 кашичице ситног бибера
4-6 киселе фаферонке или кисели кратсавчићи и туцане љуте
2-3 кашике масти или уље
1-3 кашика брашна
4-5 лист лорбера и алеве паприке
мало сирћета или белог вина
со
Припрема

Месо исечено на веће коцке и пржити га да порумени. Затим додати лист лорбера, бибер у зрну, со и целе папричице феферонке, краставчиће..

Јело попрашити са кашиком брашна, промешати, налити пола литра млаке воде и све заједно динстати око 1 сат.

Додати мало сирћета или вина и међу прстима шећера ради слатко-киселог укуса.

Комплетно јело је готово за 45-60 минута.

Уз салату од слатког купуса, пријатно!