Čuveni burekdžija: Za burekdžije nema krize
12.01.2013. Autor: Novinske agencije
Ko ima zanat u rukama, taj nikad nije gladan, kaže burekdžija Goran Filipović (59) iz Prokuplja i dodaje da za njega nema krize, jer uvek ima posla.
Majstor se ne žali što je posao dosta težak, što se radi noću i što je stalno na nogama. On kaže da mora mnogo da se radi da bi se obezbedio dobar život.
"Za noć napravim i po 130 tepsija bureka, a za svaku treba razviti po četiri kore. Moj neki prosek je 20 tepsija za sat vremena. Da bi se to postiglo, treba iskustvo i rutina, a ja pravim burek već 35 godina", kaže majstor Goran i dodaje da je pokušao da zainteresuje mlade ljude da uče zanat, ali svi brzo odustanu, jer, kako kaže, mladi više vole da skitaju i da se provode, a burekdžija mora uvek da bude odmoran.
Majstor otkriva i neke tajne zanata i pojašnjava da se razvijanje kora najbolje uči kada se vrti i baca mokar peškir.
Vlasnici pekara u Prokuplju plaćaju 35 dinara po tepsiji, a majstor ističe da se u većim gradovima zarađuje i bolje i da ima burekdžija koji su otišli van zemlje.
O njegovom radu svedoče i mnogobrojne diplome na raznim takmičenjima. Na čuvenoj Burekdžijadi u Nišu pobeđivao je nekoliko godina zaredom.
"Za noć napravim i po 130 tepsija bureka, a za svaku treba razviti po četiri kore. Moj neki prosek je 20 tepsija za sat vremena. Da bi se to postiglo, treba iskustvo i rutina, a ja pravim burek već 35 godina", kaže majstor Goran i dodaje da je pokušao da zainteresuje mlade ljude da uče zanat, ali svi brzo odustanu, jer, kako kaže, mladi više vole da skitaju i da se provode, a burekdžija mora uvek da bude odmoran.
Majstor otkriva i neke tajne zanata i pojašnjava da se razvijanje kora najbolje uči kada se vrti i baca mokar peškir.
Vlasnici pekara u Prokuplju plaćaju 35 dinara po tepsiji, a majstor ističe da se u većim gradovima zarađuje i bolje i da ima burekdžija koji su otišli van zemlje.
O njegovom radu svedoče i mnogobrojne diplome na raznim takmičenjima. Na čuvenoj Burekdžijadi u Nišu pobeđivao je nekoliko godina zaredom.
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika
- Vremenska prognoza
- Radno vreme Idea, Merkator i Roda prodavnica
- Vučević objavio imena budućih ministara
- Sintetička droga u plišanom medi
- Pokušaj ubistva u Nišu
- Besplatan prevoz do Kamničkog visa
- Raspored dežurstva Doma zdravlja Niš
- Međunarodni praznik rada
- Koalicija "Biramo Niš" predstavila kandidate
- Žarić Kovačević iz Niša predložena za ministarku
- Pravoslavni volonteri u UKC Niš
- Konkurs za nagradu „STEVAN SREMAC”
- Strasna sedmica
- SNS i partneri predali listu za izbore
Gradina SPC Preševo Zoran Perišić Tržnica JP Niš Aleksinac Koronavirus Goran Cvetanović fotografije saobraćaj Leskovac Radnički FK Darko Bulatović Niška Banja Pirot Aleksandar Vučić Vlada Republike Srbije recept policija DS Skupština grada Niša Vladičin Han Kuršumlija SNS Vranje Južna Srbija Info ubistvo fudbal košarka Niški kulturni centar Prokuplje Medijana gradska opština saobraćajna nezgoda Klinički centar Niš Dom zdravlja MUP RS Dragana Sotirovski studenti Beograd
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna kada i beogradski, odlučila predsednica Skupštine
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Bulevar Saše Savića Švabe i Trg Šabana Bajramovića
- Niški srednjoškolci dobijaju besplatne sportske aktivnosti u Sportskom centru "Čair"
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?