Савети

Сезона српских слава је почела, а са њом традиционално и припрема сарме од киселог купуса. Ако вам домаћи купус још увек није "стигао", главице киселог купуса можете купити и у продваницама, на пијацама код познатог продавца.

Припрема зимнице увелико траје. На нишким пијацама велики је избор, а цене сличне као и претходне године, кажу купци.

Данас припремамо "кафански урнебес" салату, омиљено мезе јужњака, за праве гурмане.

Данас примпремамо гулаш од свињског меса, укусно јело, које се лакше и брже спрема него да је од јунећег меса. Уз пире кромпир, макароне или пиринач као прилог, задовољиће укусе целе породице.

Субота поподне је време кад могу да вам "бану", гости. Проја или пројара са сиром је идеално јело које ће задовољити све укусе, а припрема се врло брзо и једноставно.

Почело је припремање киселих и слатких производа од воћа и поврћа за зимски период. На нишким пијацама велики је избор, а цене сличне као и претходне године, кажу купци.

На нишкој Тврђавској пијаци ових дана највише се купују шљиве за џем, а полако почиње и припремање ајвара, па је потражња за паприком и парадајзом нешто већа.

Данас припремамо хладну чорбу од краставаца, одличан избор за топле летње дане . Оригинални рецепт долази са Блиског истока, Турске, али неки је зову и Француска хладна чорба.

Данас припремамо "ђулбастије", старинско јело за праве гурмане. Рецепт не треба "бркати"и са ћуфтама у белом сосоу.

Бећар паприкаш или сатараш, није пореклом са југа Србије, већ са подручја Војводине, али је већ један век радо виђено јело на трпези многих јужњака. Одлично, право летње јело, које може да буде главни оброк, али и као прилог уз месо. Рецепт не бркати са прженијом, бећар паприкаш треба да буде ређи, са много више парадајза и углавном се припрема за ручак.