Vino iz Malče kao u doba cara Konstantina
17.05.2012. Ivana Anđelković, Blic
Za proslavu Milanskog edikta domaćini i gosti Niša uživaće u specijalnom vinu napravljenom od organskog grožđa, koje je prirodno sazrevalo u zemlji bez hemijskih dodataka, kao u doba cara Konstantina.
U vinskom podrumu u selu Malča kod Niša, prvi put na ovom prostoru, vino je šest meseci čuvano u amforama pod zemljom. Ovo vino biće najkvalitetnje i najskuplje u Srbiji i neće moći da se kupi u slobodnoj prodaji.
Vlasnik podruma Bora Jović, želeći da napravi nešto drugačije, proučavao je kako se vino pripremalo u doba cara Konstantina, i u doba Nemanjića.
- Tako sam rešio da čuvamo vino u amforama. Napunili smo četiri amfore koje ukupno čuvaju 6.000 litara vina. Amfore su kupljene u Gruziji i napravljene specijalno za tu namenu - započinje priču Jović.
Pre nekoliko dana, prvi put posle šest meseci, vino je degustirano.
- Sve vreme bili smo u strahu da li će biti onako kako se priča, ali ispalo je i bolje. Vino u amfori treba da provede između šest i osam meseci. Probali smo ga i vratili da odstoji još dva meseca, a nakon toga ćemo ga čuvati u specijalnim buradima, gde će čekati proslavu jubileja - kaže vlasnik.
Na ovom mestu, gde je sada podrum vina, biće napravljeno vinsko selo.
- Zamislili smo da napravimo kuću vina iz doba cara Konstantina, kuću Nemanjića, gde će se točiti vino kakvo se pravilo u njihovo vreme. Treća zgrada biće određena za vino iz 20. veka, a četvrta za vino danas. Uživam u ovom poslu - kaže Jović.
Do proslave Milanskog edikta ostalo je još godinu dana, a za mesec dana počinju radovi i pripreme.
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Vremenska prognoza
- Izlili se bujični potoci
- Danica Crnogorčević nastupa u Nišu
- Vaskršnja poslanica SPC
- Godišnjica od nezapamćene tragedije
- Uskršnji vašar u školi
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika
- Veliki petak
- "Greta" i "Vrana u paunovom perju" premijere
- Prevara putem kol-centar
- Izglasana nova Vlada Srbije
- Veliki četvrtak i Tajna večera
- Radno vreme Idea, Merkator i Roda prodavnica
- Vučević objavio imena budućih ministara
- Sintetička droga u plišanom medi
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Bulevar Saše Savića Švabe i Trg Šabana Bajramovića
- Palata pravde jedan od najznačajnijih arhitektonskih bisera u Nišu
- Predstavljen najveći mural u Nišu „Popovića park“ - uskoro blokada Mokranjčeve ulice zbog "otimanja" privatnog zemljišta
- Dragoslav Pavlović nosilac liste "Aleksandar Vučić - Niš sutra" na lokalnim izborima u Nišu
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?