Recepti juga Srbije: Punjene suve paprike mesom i slaninom

Potrebno je:

20-25 suvih paprika
500 g mlevenog mešanog mesa i 300 dimljene slanine
4 glavice crnog luka
2 šargarepe
100 g pirinča
2 rendana krompira
ulje
so
biber
mešavina začina
mlevena paprika

Priprema

Luk iseckati, šargarepu izrendati, pirinač oprati i ostaviti ga u vreloj vodi da nabubri. Na malo ulja dinstati luk i šargarepu dok ne omekšaju, pa dodati mleveno meso, malo soli.

Pirinač ocediti i sjediniti ga sa mesom i seckanom slaninom. Umešati i rendani krompir, zatim biber, mešavinu začina i mlevenu papriku. Nastaviti sa dinstanjem.

Suve paprike očistiti od drški i semenki. Držati ih malo u toploj vodi, kako bi omekšale. Pripremljenom masom puniti paprike i ređati ih u šerpu. Naliti vodom da ogreznu i kuvati.

Na kraju paprike zapržiti (u vrelo ulje staviti mlevenu papriku i promešati) i zapeći ih u zagrejanoj rerni.

Prijatno!