Stari recepti juga Srbije: Manastirske punjene suve paprike

Sastojci:

12 sušenih crvenih paprika
200 g kuvanog pirinča
150 g praziluka
150 g šaragrepe
so
biber
40 g ajvara
50 g oraha
2 kašike ulja
150 g kropmira
200 ml soka od paradajza
300 g crnog hleba

Priprema

Na zagrejanom ulju prodinstati sitno isečen praziluk, dodati rendanu šaragrepu, posoliti, pobiberiti i dinstati par minuta. Dodati ajvar, krupno seckane orahe, promešati i dinstati još par minuta.

Za to vreme suve paprike potopiti u vodu, ostaviti ih par minuta, a zatim izvaditi i ocediti. U smesu od povrća i oraha, dodati kuvani pirinač, promešati i smesom puniti paprike. Napunjene paprike zatvoriti tankim kolutovima krompira i poređati ih u tepsiju.

Preliti vodom i sokom od paradajza i peći u rerni zagrejanoj na 180*C oko 35 minuta. Manastirske punjene paprike poslužiti uz crni hleb.

Hranljiv obrok sa idealno izbalansiranim hranljivim sastojcima. Zbog odsustva namirnica životinjskog porekla, može biti namenjen vegetarijancima, onima koji poste i osobama sa povišenim masnoćama u krvi.

Prijatno!