Stari recepti juga Srbije: Petao u vinu (paprikaš)
Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije za prave gurmane. Danas spremamo pikantnu petla u vinu (paprikaš).
Sastojci:
1 petao, oko 3 kg
2 kašike suvog začina
150 g korenastog povrća, celer, šargarepa, peršun
200 g crnog luka
3 kašike ulja, litar vparadajz soka
100 g šargarepe
2 lista lovora
3-4 bobice borovnice (nije obavezno)
1 kašičice bibera u zrnu
400 ml supe u kojoj se kuvao petao
250-300 ml crnog vina
2-3 kašičice pšeničnog oštrog brašna tip 400
Priprema
Petla stavite u dublji i širi lonac, dodajte očišćeno i na veće komade iseckano korenasto povrće, začin i dolijte dovoljno vode da prekrijete sadržaj u loncu.
Kuvajte pokriveno na laganoj vatri oko 90 minuta. Nakon toga, petla izvadite i isecite na manje komade.
Na ulju ispecite seckan luk, dodajte rendanu šargarepu, borovnice, lovor, biber i dodajte malo supe i paradajz sok..
Zatim dodajte isečeno meso petla, vino, mešani začin i dinstajte na laganoj vatri dolivajući supu dok meso ne omekša.
Pred kraj kuvanja umešajte brašno razmućeno u malo vode,kiselu pavlaku i dodajte toliko supe da dobijete sos po želji. Zaljutiti po ukusu. Kratko prokuvajte.
Služiti uz domaće knedle ili krompir.
Prijatno!
#
recept
vino
piletina
paprikaš
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Dečje-omladinski hor NCPD "Branko" u Rumuniji
- KAKO JE DEČAK TESLA OSVETLIO SVET
- Vanredne linije zbog Pobusanog ponedeljka
- Sveti Vasilije Ostroški
- Vremenska prognoza
- Skup "muzički poklon" Nišlijama za gradsku slavu
- Enciklopedija niškog rokenrola
- Pijačni barometar
- Predlog za 13, rektora 13. maja u 13 časova
- Andrija umetnički direktor Filmskih susreta
- Zatvaranje urođene srčane anomalije
- Polomili stakla na vozilu i udarali mladiće u njemu
- "Večernji akt"
- Ubistva u srpskoj istoriji i Državni neprijatelji
- Devojčica iz Kuršumlije i dalje u teškom stanju
Najnoviji oglasi
- Na prodaju trosobni stanovi u Borci na mirnoj lokaciji
- berba maline 2024.
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika u niškoj Sabornoj crkvi
- Nezgoda na pešačkom prelazu: Šestogodišnja devojčica povređena u centru Niša
- "Pod alkoholom" na auto-putu kod Dimtrvograda vozio traktor u suprotnom smeru
- Najjefitnija karta za koncert Ace Pejovića u Nišu 1.700 dinara, iako je pompezno najvaljen kao nastup u okviru gradske slave
- "Pravoslavni volonteri u zdravstvu" - Ugovor između Eparhije niške i Univerzitetskog kliničkog centra Niš
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?