Stari recepti juga Srbije: Punjena pljeskavica

Leskovac 18.03.2017. Južna Srbija Info

Danas spremamo punjenu pljeskavicu, a kada je ovakva kuhinja na redu zna se da je iz Leskovca.
Malo strpljenja, laganog rada i vaša punjena pljeskavica oduševiće sve ukućane.
U ovom receptu je najbitnije kvalitetno roštilj meso, a ostalo pustite mašti na volju.

Stari recepti juga Srbije: Punjena pljeskavica

Potrebno je:

1 kg roštilj mase (kupuje se gotovo)
150 g pršute ili dobre dimljene slanine
150 g kvalitetnog kačkavalja
2 supene kašike ulja, tucana, parika i ljuta tucana

Priprema

Roštilj masu podelite na četiri dela, pa od svakog oblikujte dve kugle i ručno ih istanjite.

Jednu istanjenu kuglu prekrijte kačkavaljem, zatim pršutom, pa opet kačkavaljem.

Preklopite drugom rastanjenom kuglom, a krajeve ručno sjedinite i pecite na roštilju ili na malo ulja u tiganju dok ne porumeni.

Savtet roditeljima: Ne učite decu da jedu kečap uz srpsku pljeskavicu, jer to nije hamburger!

Uz sitno seckani crni luk, tucanu papriku i čašu dobrog piva, prijatno!

Komentara: 0

# Leskovac hrana recept meso roštilj kuhinja slanina kačkavalj pljeskavica
@