Niška Buregdžijada od 22. do 24. septembra

Prema najavi, Dane „najboljeg niškog doručka ikada pripremljenog“ pratiće zanimljiv kulturno-zabavni program u kojem će učestvovati predstavnici Srbije, Bugarske, Grčke i Makedonije.

Smatrajući da burek, kultura i zabava mogu zajedno, posetiocima Buregdžijade biće ponuđen niz muzičkih nastupa, pozorišna predstava „Dečija čarolija“, mađioničarske tačke, kao i neizbežni trubači.

U toku manifestacije biće organizovano i takmičenje u pravljenju bureka, posle kojeg će najboljima biti uručene nagrade i priznanja, kao i takmičenje u brzom jedenju bureka, namenjeno posetiocima. Buregdžijada će početi defileom učesnika, kao i učenika Prehrambeno-tehničke škole kroz centar Niša.

Organizatori manifestacije su Turistička organizacija Niša, Udruženje pekara i Gradska opština Medijana.

Na niškoj Buregdžijadi, održanoj 2007, već je napravljen burek koji je ušao u Ginisovu knjigu rekorda kao najveći na svetu. Bio je težak skoro 100 kilograma i imao prečnik od dva metra. Niški pekari su, inače, prilično ponosni na ovaj proizvod, koji smatraju „svojim i najboljim“.

Niš je poznat kao grad sa velikim brojem buregdžinica. Prvi zapis o bureku u Nišu datira iz 1498, a prvi niški buregdžija bio je Turčin Mehmet Oglu, koji ga je mesio po propisima koji su tada važili za celu Tursku.