Recepti juga Srbije: Zapečeni dimljeni svinjski papci

Potrebno je: 

4 - 6 dimljenih svinjskih  papaka
4 – 5 glavica crnog luka
2 čena belog luka
5 kašika ulja
suvi začin, so i biber
prstohvat majčine dušice
2 lovorova lista
1 kašika brašna
1 kašika sitne paprike

Priprema

Papke dobro oprati, odstraniti dlačice ako ima.
Crni luk sitno iseckati, dodati ulje i malo vode, pa staviti luk da se dinsta.
Kad je omekanio dodati papke i beli luk, pa naliti vode, da ogreznu.
Papke kuvati uz dolivanje vode sve dok se kosti ne počnu odvajati. Kosti možete odstraniti, po želji.

Na kraju dodati suvi začin, so i biber po ukusu, dodati lovorov list i majčinu dušicu.
Ostaviti da još malo prokrčka, pa razmutiti brašno i papriku sa malo vode i zapržiti.
kada istresete zapršku ostaviti još 10 – 15 minuta da se kuva, da se zaprška ukuva.

Zatim ih zapeći pola sta na 180 stepeni.

Ko ne voli zapečene, može ih uz dodtak zaprške i malo crnog vina, ostaviti u saftu.

Servirati najbolje sa turšijom i renom

Prijatno!