Stari recepti juga Srbije: Sarmice od vinovog lista sa mlevenim mesom
Niš 09.06.2018. Južna Srbija Info
Danas pripremamo ukusne domaće sarmice od vinovog lista sa mesom, uvek dobrodošlo prolećno jelo za prave gurmane.

Potrebni sastojci (može i dupla mera):
20-30 listova vinove loze
450 g mleveno mešanog mesa i 50 g pirinča
1 glavica crnog luka
1 kašičica šećera
So, biber, peršun
Aleva paprika
Kuvani paradajz
Priprema:
Listove vinove loze dobro oprati, a zatim prokuvati oko 5 minuta, ako su sveži,
Ostaviti ih da se ocede i malo ohlade.
Iseckati sitno glavicu luka i propržiti malo na ulju i dodati meso, zatim i dodati opran pirinač.
U to dodati naseckan peršun, so, biber, alevu papriku,ljutu, po ukusu i šećer.
Krčkati još oko 10 minuta, a zatim ostaviti da se ohladi.
Na dno šerpe ili tepsije, postaviti nekoliko listova vinove loze. Ostale listove složiti tako da je donja strana okrenuta nagore.
Na svaki list staviti jednu kašiku prethodno pripremljene smeše od pirinča i smotati u sarmicu.
Ređati ih u šerpu sa pripremljenim listovima vinove loze.
U nauljenu šerpu sa poređanim sarmama sipati vodu tako da sve sarme budu prelivene i na veoma laganoj vatri kuvati između 40-60 minuta, tako da vinova loza postane meka.
Nakon toga preliti sa kuvanim paradajz sokom (po ukusu) i zapeći 20-tak minuta.
Sok od paradjza se koristi u posnoj varijanti, inače uobičajeno je služenje uz ovčije kiselo mleko.
Bez obzira na posnu ili mrsnu varijantu, obavezno sarmice zapeći.
Može te ih zapeći i sa sosom od mirođije.
Dobićete izvrstan odličan hrskav ukus spoljnih delova sarmice.
Uz kiselo mleko ili domaći sok od paradjza, prijatno!
#
Niš
hrana
recept
meso
vinova loza
kuhinja
sarma
kiselo mleko
@
Tweet
[ Dodaj komentar ]
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno

- Cena peleta probila plafon
- 291 novozaraženih
- Obuka plivanja u Paraliji
- Dan mladosti
- Palilulsko veče - bogat program
- Zlatibor, planina Bogova
- Akcija policije na jugu Srbije
- Vremenska prognoza
- Nišlija makro u Francuskoj
- Atokefalnost za MPS-OA
- Stanković predlaže hitne mere
- Sveti Ćirilo i Metodije
- Zoran Predin u Nišu
- Šah i domine za penzionere
- Majska pesma
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Mini čivava štenci na prodaju
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Smestaj za radnike, turiste, studente Kraljevo - Hostel Rafo
- Nemačkom brendu potrebni promoteri.Rad od kuće.
- MAŠINA SINGERICA ORIGINAL
- Potrebni mesari za rad u Sloveniji i Hrvatskoj
- Pozajmice za pravna i fizicka lica
- Pametni Sat-Sat za Decu sa lokacijom-SIM Sat-Smart Watch
- Prodaju se hoteli Zdravljak i Turist u Sokobanji
- MUP tvrdi da su identifikovane lokacije mejl adresa sa kojih su stizale dojave o bombama
- Hor "Branko" iz Niša obeležiće svojim nastupom 135 godina postajanja 31. maja u prestoničkoj muzičkoj dvorani "Kolarac"
- „MATURANTSKI PLES 2022“ na Trgu Kralja Milana
- Preduzetnici i zanatlije juga Srbije nagrađeni za svoj rad
- „MATURANTSKI PLES 2022“ na Trgu Kralja Milana
- Za vlasnika restorana u Nišu krivična prijava zbog krađe struje - šteta 4 miliona dinara
- Preminuo Aleksandar Filipović, niški radijski i TV voditelj i novinar
- Vučić: Za četiri godine vozom od Beograda do Niša za dva sata, u martu početak gradnje stadiona
- Stari recepti iz Niša: Rolat pita sa mesom