Stari recepti za zimnicu: Mešana turšija

13.10.2015. Suzana Mitić, Recepti

Predstavljamo stare kulinarske recepte za prave gurmane.
Kako je vreme zimnice, danas spremamo mešanu turšiju.

Potrebno je:

5 l vode
1 l sirćeta
1/2 kg šećera
12 kašika soli
5 g vinobran
10 g konzervansa
2 kg paprike
2 kg šargarepe
2 kg crnog luka - manjih
2 kg zelenog paradajza

Priprema

Papriku oprati i skratiti drške, šargarepu oljuštite, crni luk očistite, zeleni paradajz operite.

Svo povrće probosti viljuškom da može tečnost da prodre.

Vodu, šećer, so, vinobran, konzervans staviti da provri. Pre nego provri dodati i sirće. Čim baci ključ preliti preko povrća. Pritisnuti nekim težim predmetom i odložiti. Na ovaj način se vrlo brzo ukiseli povrće.

Prijatno.

# recept zimnica turšija
@