Šopi

Aktuelna, naročito u vrelim letnjim danima, šopska salata tradicionalno predjelo ili jelo u Srbije omiljena je na trpezama južnjaka. Danas predstavljamo jedan od načina za propremu "Šopske salate", koju ne treba izjednačavati sa "Grčkom salatom".

Šopi ili Šopovi je regionalni naziv koji se upotrebljava za stanovnike nastanjene na centralnom Balkanu, a koji se po njima naziva Šopluk.

Geografsko-politički pojam "jugoistočne Srbije" obuhvata oblast zapadnih strana Stare i Vlaških planina, do obronaka Suve planine i toka Južne Morave. Administrativno: opšine od Pirota do Bosilegrada i Trgovišta. Na ovom mestu obratićemo pažnju na opštine: Dimitrovgrad, Babušnica, Crna Trava, Surdulica, Vlasotince, Bosilegrad... U okviru geografsko-političkog,…