Najbolji Čikini specijaliteti od škembića

Pred nekoliko stotina gurmana s juga Srbije, severa Makedonije i Kosovskog pomoravlja za najukusniju škembe-čorbu proglašena je ona koju je pripremila ekipa „Gugutka“ iz Vranja. U pripremanju specijaliteta od škembića najbolji je bio Stanojko Ilić Čiko iz Vranja. Bujanovčanin Stanimir Zdravković Mice u obe kategorije osvojio je drugo mesto.

- Lepota je videti srećna lica naših gostiju, a posebno gledati majstore i način kako to pripremaju. A tek uživati u ukusu i mirisu čorbe, to je mnogo više od zadovoljstva - kaže Čedomir Krstić Apsandžija pokretač manifestacije.

On kaže da je organizatorima u selu Krševici skromnu pomoć pružila Turistička organizacija iz Bujanovca, a da su i ove godine izostali pomoć i podrška uglednih pojedinaca iz Vranja i Bujanovca.

Škembići su specijalno pripremljene i obrađene teleće iznutrice, a škembe-čorba i lepeza specijaliteta od škembića. To su stara jela južne Srbije, severne Makedonije i Kosovskog pomoravlja, koja su na Balkan doneli Turci.