Pljeskavica na "Roštiljijadi", iz restorana "Koliba", za Ginisa (FOTO)

Dvadeset sedma Roštiljijada Prvog takmičarskog dana je učestvovao restoran "Pera Ždera", a drugog takmičarskog dana Restoran "Koliba" iz Leskovca.

Takmiče se u pravljenju najveće pljeskavice, za Ginisov rekord. Ivan Đorđević i Miloš Sentić sa pomoćnikom Miodrag Milošem iz leskovačkog restorana "Pera Ždera" ispekli su na Roštiljijadi pljeskavicu tešku 61 kilogram koja je za dva kilograma teža od prošlogodišnjeg rekorda.

Pljeskavica je pre pečenja bila prečnika 1,80 m a debljine 2,6 cm. Međutim, nakon pečenja se smanjila na 1,54m u prečniku ali je zato debljina narasla do 3,5 cm. Ova ekipa je dobila 62 boda. 

Drugog takmičarskog dana je pokušaj bio sa 63 kg težine, u prečniku je 2m, debljina je 1,9 cm.

Prvi član stručne komisije i predsednik žirija je prof. Dr Rodoljub Čučulović je internacionalni vitez kulinarstva za jugoistočnu Evropu i profesor je na Visokoj Poslovnoj Strukovnoj školi u Leskovcu. Drugi član komisije je Slaviša Milošević nastavnik kuvarstva Srednje Ugostuteljske Turističke škole i zamenik predsednika Turističke organizacije Leskovac i treći član je Stanko Janjićijević predstavnik Turističke organizacije Leskovac.

Orkestar pleh muzike "Kristali" iz Lebana uveseljavali su okupljene u toku pripremanja Ginisove pljeskavice.

Takmičari iz restorana "Koliba" su Predrag Lazarević, Ljubiša Đorđević i pomoćnik je Bojan Živković, oborili su rekord. Nakon pečenja pljeskavice, prečnik se smanjio na 1,69m a debljina je porasla za pola santimetra te je bila 2,5 cm debljine.

"Meso od kojeg smo pravili pljeskavicu je iz radionice "Leskovački merak" čiji je vlasnik Miloš, koji  je jedan od pobednika Roštiljijade ranijih godina. Pošto imam već iskustvo oko ogromne pljeskavice, bio sam rekorder 2009 godine i tada je pljeskavica bila 49 kg a sada je 63 kg. Ovakav uspeh sam postigao sa novim partnerom Petrom Lazarevićem. Poljeskavica je na kraju bila potpuno ispečena i dobili smo najviše i maksimalno bodova 75, jer u svakom pogledu smo oduševili stručnu komisiju i postigli Ginisov rekord. Komisija je donela jednoglasnu odluku", izjavio je Ljubiša Đorđević.