Zoran Kesić promoter pirotske peglane kobasice

Po rečima direktora TOP-a Bratislava Zlatkova, prošli Sajam posetilo je blizu 10.000 ljudi, a interesovanje za ovogodišnji Sajam je ogromno.

-Sajam je otvoren od 10 do 17 sati, a svečano otvaranje će biti tačno u podne. Interesantno je da vlada veliko interesovanje, kako posetilaca i turista, tako i samih izlagača, pa ćemo zbog kapaciteta hale ove godine imati 46 proizvođača pirotske peglane kobasice. Pored toga, imaćemo 14 proizvođača sira i kačkavalja i 15 vinarija iz Istočne i Južne Srbije. Novina ove godine je da ćemo imati i jednu prateću manifestaciju – Festival sira i kačkavalja. Ta manifestacija će se održati verovatno negde u oktobru, a sada će se javnost upoznati sa manifestacijom na kojoj ćemo okupiti domaće proizvođače sira i kačkavalja. Takođe, po običaju, u Omladinskom kulturnom centru u subotu od 13 sati biće prezentacija pirotske trpeze gde ćemo svim udruženjima žena sa sela omogućiti da prezentuju svoje proizvode-kaže Zlatkov i dodaje da će karte moći da se kupe od danas po prošlogodišnjoj ceni od 400 dinara za subotu i 250 dinara za nedelju.

Marjan Savić, iz Udruženja proizvođača pirotske peglane kobasice kaže da će se, kao i prošle godine, vršiti makrobiološka provera svih uzoraka peglane kobasice.

-Uzorci su pokupljeni od svih takmičara i poslati u Veterinarski institut u Nišu na analizu koja će biti gotova do kraja nedelje. Radi se analiza na pet vrsta bakterija koje mogu biti prisutne u peglanoj kobasici i analiza na ostatke antibiotika kako bi posetioci bili sigurni u kvalitet. Zahtevaćemo od svih takmičara da barem po jedan od ljudi na svakom štandu ima overenu sanitarnu knjižicu koja je važeća-kazao je Savić.

Vladimir Veljković, član organizacionog odbora, kaže da se za predstojeći Sajam interesuju svi nacionalni mediji, ali i gotovo svi mediji sa Balkana, pa čak i iz Rusije.

-I ove godine će doći ljudi iz jedne ruske televizije. Sve nacionalne televizije, svi nacionalni mediji ali i svi balkanski mediji najavili su dolazak ekipa u Pirot. Takođe, veliko interesovanje vlada i među javnim ličnostima, pa će tako osim Zorana Kesića, koji je postao zvanični promoter pirotske peglane kobasice prošle godine, ove godine u Pirot doći još jedno veliko lice Rambo Amadeus, koji takođe želi da se uključi u promociju pirotske peglane kobasice-kazao je Veljković i dodao da je generalni pokrovitelj manifestacije opština Pirot, organizatori su TOP, Udruženje proizvođača pirotske peglane kobasice, Dom kulture i Sportski centar, a pokrovitelji su kompanija Tigar tyres i Dunav osiguranje.

Pomoćnik predsednika opštine zadužen za poljoprivredu Goran Popović kazao je da će se ove godine onemogućiti prodaja proizvoda za vreme trajanja Sajma peglane kobasice van prostora u kome se održava Sajam.

-Određen proizvodi će se prodavati na namenskim tezgama na parkingu ispred hale. Svi ostali koji imaju nameru da prodaju na ulici,  u Takovskoj ulici, na potezu od Guševice i okolini, biće sankcionisani jer će Komunalna inspekcija uz asistenciju policije uklanjati te ljude, jer ta hrana koja se tako prodaje može da bude sumnjivog porekla ili neispravna pa može da izazove velike probleme-kazao je Popović i dodao da prodaje peglane kobasice van hale neće biti.

Izvor i fotografije: A. Ćirić, Pirotske Vesti