Stari recepti juga Srbije: Prolećna kapama
Niš 13.04.2019. Južna Srbija Info
Proleće je stiglo, i svežeg povrća ima u izobilju. Kapama sa mesom, ukusno i izdašno jelo, odličan je izbor pravih gurmana.
Potrebno je:
- 1 kg jagnjetine (od grudi ili buta, vrat, plećka) ili junetine ili piletine. Kapama ne mora da bude samo od jagnjećeg mesa.
- 200 g luka
- 200 g mladog luka i 500 grama spanaća, zelja ili blitve
- 300 g paradajz-pirea (nije obavezno)
- 100 g masti
- 5 g aleve paprike
- 1 g belog luka
- 2 dl kiselog mleka ili pavlake
- 100 g brašna
- 300 g spanaća
- 20 g soli
Priprema:
Jagnjetinu isecite na osam delova, operite i prosušite krpom, posolte, pospite brašnom, pa je u 50 g vrele masti propržite da dobije rumenu boju i izvadite iz masti.
Luk sitno naseckajte i na drugom delu masti takođe propržite do zlatno-žute boje. Dodajte sitno seckane peršun i beli luk, pa i to malo propržite.
Dodajte vodu i kocku za supu, i sve kuvajte 10 minuta. Ubacite proprženo meso, paradajz, poklopite i polako dinstajte 40 minuta.
Spanać očistite, operite i dobro ocedite. Mladom luku odsecite vrhove listova, a ostatak isecite na 2,5 cm duge štapiće, pa na ugrejanoj masti u kojoj se pržilo meso pržite 3 minuta uz lagano mešanje.
Dodajte oceđen spanać, prevrćite lopaticom i pržite još 3 minuta.
I to dodajte mesu i dinstajte lagano još 25 minuta.
Zapecite 20-tak minuta (nije obavezno)
Služiti sa ovčijim kiselim mlekom, kajmakom, jogurtom ili pavlakom.
Prijatno!
#
Niš
hrana
recept
meso
spanać
kuhinja
zelje
beli luk
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika
- "Greta" i "Vrana u paunovom perju" premijere
- Prevara putem kol-centar
- Izglasana nova Vlada Srbije
- Veliki četvrtak i Tajna večera
- Vremenska prognoza
- Radno vreme Idea, Merkator i Roda prodavnica
- Vučević objavio imena budućih ministara
- Sintetička droga u plišanom medi
- Pokušaj ubistva u Nišu
- Besplatan prevoz do Kamničkog visa
- Raspored dežurstva Doma zdravlja Niš
- Međunarodni praznik rada
- Koalicija "Biramo Niš" predstavila kandidate
- Žarić Kovačević iz Niša predložena za ministarku
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?