Stare rase životinja tražene na tržištu

Govedo buša, ovce pirotska pramenka, karakačanska, kosovska bardoka samo su neke od retkih rasa domaćih životinja koje se uzgajaju na prostoru Stare planine. Većina ovih životinja su ugrožene, a pojedinim vrstama preti izumiranje. Njihovi vlasnici kažu da su autohtone rase izuzetno zahvalne za čuvanje, a proizvodi su traženi na tržištu.

"Njihova prednost je u tome što ne iziskuju veliku količinu hrane tokom zime, kada je nema, a i ako nema snega mogu da se puštaju na oskudne paše. Zahvalne su i zbog čistog mesa, bez koncentrata", kaže farmer Ranđel Stanković.

Farmer Ivan Radev kaže da se isplati čuvanje starih rasa životinja jer je litar ovčjeg mleka od 100 do 120 dinara, a ovčji sir je 600 dinara. "Traži se, ali nema dovoljno", dodaje Radev.

Stručnjaci kažu da je očuvanje autohtonih rasa važno na planetarnom nivou, pre svega zato što su prilagodljive i otpornije na bolesti.

"Zbog toga što su autohtone rase čuvari genetskog materijala, odnosno zalog za budućnost čovečanstva. U nekoj budućnost, ako dođe do novih bolesti, a doći će uvek, imaju dovoljno raznovrsnosti da prežive sve to", navodi Slobodan Milošević iz udruženja "Natura Balkanika".

Docent Veterinarskog fakulteta u Beogradu Ružica Trailović ukazuje da uzgoj starih rasa ne zahteva neka velika ulaganja kada je reč o smeštaju i pripremi hrane, tako da su pogodne za samoodrživi razvoj poljoprivrede.

Broj ovih ugroženih životinja počeo je da se povećava od 2013. godine, kada je Ministarstvo poljoprivrede ponovo uvelo subvencije.