Besplatna obuka kulinarstva

Zbog velikog interesovanja Nišlija, Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika u tom gradu i ove godine organizovaće besplatnu obuku u kulinarstvu koja počinje 15. aprila.

Svi zaintersovani moći će da nauče kako se namirnice obrađuju i od njih pripremaju hladna i topla jela nacionalne i klasične kuhinje, ali i kako se dekoriše pripremljena hrana.

Ljubinka Stanišić je prošle godine bila jedna od 110 polzanika besplatne obuke koja je trajala dva meseca. Naučila je kaže nešto što nije znala, iako je u kuhinji svakodnevno.

"Ja sam prezadovoljna onim što sam naučila. Kako da pripremimo i najzahtevnije obroke, kako da ukrasimo, a da sve to bude ukusno", kaže Ljubinka.

Leptir za doručak za najmlađe Ljubinka je pripremila za nekoliko minuta.

Predsednik Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša Zoran Mirašević kaže da je ove godine 200 Nišlija zaintersovano da od najpoznatijih imena našeg kulinarstva sazna nešto više o jelima, začinima, slatkim i slanim poslasticama.

Stojanka Jocović ima nekoliko stotina sačuvanih recepata i malih saveta, ali je kaže spremna da uči i gostima i ukućanima na sto unese novine. Najviše je zanima zdrava hrana, a  čas o začinima će joj dobro doći.

"Mnogo toga znam, ali ima i stavri u koje nisam sigurna, kao npr. koliko se kuva brokoli, kako da koristim laneno seme i ostalo zrnevlje", kaže Stojanka Jocović.

Dva puta nedeljno po tri sata, polaznici će imati teoretsku, a potom i praktičnu nastavu.