Stari recepti iz Niša: Sarma od slatkog kupusa sa džigericom i slaninom
Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije, u želji da ih približimo modernim domaćicama. Podsećamo, na sarmu od slatkog kupusa sa džigericom i slaninom, jelo za prave gurmane i koje se sprema u okolini Vranja.
Sastojci:
Jedan veći sveži kupus
500 g svinjske džigerice i 300 g dimljene slanine
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
1 šolja pirinča
so, biber, aleva paprika
1 čaša kiselog mleka
2 žumanceta, mast, ulje
Priprema
Listovima kupusa skinite tvrdi deo i poparite ih vrelom vodom.
Napravite fil (pržiti luk i samlevenu džigericu, seckanu slaninu, pirinač, začini), (izuzev kiselog mleka i žumanaca) i uvijajte sarme.
Poređajte ih u podmazanu zemljanu posudu (ili širu šerpu), nalijte vodom, malo posolite i kuvajte na tihoj vatri oko pola sata, dok voda skoro sasvim ne uvri.
Umutite kravlje kiselo mleko sa žumancima i malo vode, prelijte preko sarmica i zapecite u rerni da porumene i dobiju lepu koricu.
Sarmu možete zapeći i bez kiselog mleka, koje možete služiti uz jelo.
Služe se sa uz pire krompir ili restovani i ovčije kiselo mleko i salatu od usoljenog mladog luka (belog i crnog).
Prijatno!
Tweet
[ Dodaj komentar ]
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Vučić izneo svoje mišljenje o izborima u Nišu
- Stradao građevinski radnik
- Pravo glasa u Nišu ima 226.266 birača
- Vremenska prognoza
- Uhvaćen sa 500 psihoaktivnih tableta
- 1917. bugarski okupatori spalili celo selo
- Sportske igre mladih
- Pijačni barometar
- Uspeh učenika Muzičke škole „Kornelije Stanković“
- Osvećenje Krsta i zvona u selu Ovsinjinac
- Obaveštenje o besplatnom parkingu
- 10. Forum mladih naučnika
- Dr Milić negira i objašnjava
- Početak zamene dimnjaka
- Mali hor "Branko" osvojio srca rumunske publike
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- berba maline 2024.
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Najjefitnija karta za koncert Ace Pejovića u Nišu 1.700 dinara, iako je pompezno najvaljen kao nastup u okviru gradske slave
- "Zlato" za talente juga Srbije": Prvo mesto za hor Muzičke škole iz Niša na takmičenju u Novom Sadu
- Grupa građana "Dr Dragan Milić" predala potpise za lokalne izbore u Nišu
- Projekat na niškom DIF-u: Metodologija za inkluzivne aktivnosti u sportu "INCLUSION RELOADED"
- Više dece povređeno kada se otkačio deo ringišpila na vašaru u Kuršumliji - teže povređena devojčica prebačena u UKC Niš
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?