Stara jela juga Srbije: Juneće šnicle u saftu od belog luka

Potrebno je: 

juneće šnicle 4 komada
brašno    1 kašika
beli luk   3 -4 čena
peršun nekoliko grančica, bosiljak
ulje ili svinjska mast 4-5 kašika
so, biber

Priprema

Šnicle prvo dobro izlupati, posoliti, pobiberiti i ispržiti na ulju ili masti.    

ispržene šnicle izvaditi na tanjir a u masnoći koja ostala od šnicli propržiti sitno seckani beli luk i brašno a onda doliti 2dl mlake vode, može i mleka i kuvati dok se sos ne zgusne.

U skuvan sos vratiti meso, prokuvati još jedno vreme i onda dodati naseckani peršun i bosiljak, promešati i poklopiti da odstoji da bi primilo ukus i miris.    

Prijatno!