Južna Srbija Info
Ћирилица | Latinica

Stari recepti iz Niša: Svinjska džigerica sa lukom u skrami

Bookmark and Share

31.03.2015. Južna Srbija Info

Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije, u želji da ih približimo "modernim" domaćicama.
Za one koji ne poste, podsećamo na svinjsku džigericu u skrami


Stari recepti iz Niša: Svinjska džigerica sa lukom u skrami

Foto džigerica u skrami

Sastojci:

500-600 g svinjske crne džigerice ili teleće

4 komada maramice – skrame

3 glavice crnog luka

puna kašika svinjske masti

so, mešavina zacina, mleveni biber

Priprema:

Džigericu isecite na lepe komade, posolite i uvijte svaki komad u skramu.

Crni luk isecite na listiće i pržite na masti dok ne postane staklast, zatim dodajte džigericu i pržite zajedno uz povremeno dolivanje vode.

Pržite nekih 15-20 minuta. Pred kraj pospite mešavinom začina po ukusu i sa malo mlevenog crnog bibera.

Po ukusu dodati ljutu papriku.

 

Prijatno!


#   recept   džigerica
@


 



Budite u toku

Dozvolite obaveštenja sa ovog portala o aktuelnim zbivanjima