Stari recepti iz Niša: Zapečen pasulj, tavče

Potrebno je:

500 g kuvanog belog pasulja,

4 kašike ulja,

3 zelene paprike,

biber,

kašika aleve paprike,

500 g praziluka,

so,

3 paradajza,

kašika začina od povrća.

Priprema:

Praziluk izrezati na kolutiće, posuti začinom od povrća i dinstati na ulju dok ne omekša.

U prikladnu zemljanu, vatrostalnu posudu ili tepsiju složiti dinstani luk, dodati soli i bibera po želji, zatim staviti oceđen pasulj kome su prethodno dodati so i biber.

Na pasulj slagati kriške paradajza, izrezanu papriku, pa ponvo sve posoliti i pobiberiti.

Kašiku aleve paprike umešati u 2 dl vode u kojoj se kuvao pasulj i tom mešavinom preliti pasulj.

Peći na srednjoj temperaturi od 175 stepeni celzijusa oko 30 minuta, dok tečnost ne ispari.

Služiti uz hladnu salatu po ukusu.

Prijatno!