Stari recepti juga Srbije: Tavče - prebranac bez mesa

Potrebno je:

Za četiri osobe

500-600 g pasulja tetovca
3-4 glavice crnog luka
veći struk praziluka
slatka paprika, ljuta tucana po želji, pola kesice mlevenog bibera
po želji, malo suvog biljnog začina (ne preporučujemo, oseti se veštački ukus)
1 crveni luk (nije obavezno)
300-350 ml ulja, so

Priprema
 
Pasulj skuvati, ali da se ne raspadne i procediti.

Ostaviti malo tečnosti od kuvanja, jednu kutlaču.

Praziluk i luk sitno iseckati i pržiti dok se malo ne karamelizuje.

U vatrostalnu, tepsiju, šerpu, najbolje keramičku ili zemljanu posudu, sipati proceđen pasulj, 

Dodati isprženi luk i praziluk i sjediniti.

Dodati predhodno sačuvanu tečnost, ulje, so, biber, papriku i neku cepkanu suvu papriku, koja može biti skuvana zajedno sa pasuljem.

Peći u rerni oko 45-50 minuta na 180 stepeni.

Kao prilog dobar punomasni sir i salata od svežeg kupusa ili pečenih paprika.

Prijatno!