Stari recepti juga Srbije: Domaće kobasice za zimu

Potrebno je:

7 kg mlevenog svinjskog mesa
3 kg mlevenog junećeg mesa
200 g soli
100 g slatke aleve paprike
50 g tucane ljute paprike
50 g bibera
200 g belog luka ili 100g u granulama
10 m creva

Priprema

Sve sastojke mešiti zajedno oko 1sat da se lepo sjedini pa puniti creva. Sušiti na 4 do 5 dimova svaki drugi dan, a onda ostaviti na promaji da se dobro osuše.

Ne mora se dodavati tucana ljuta paprika ako ne volite ljuto.