Stari recepti juga Srbije: Svinjske šnicle u sosu od crvenih paprika

Potrebno je:

6-8 šnicli od svinjskog mesa ili krmenadle 
2 glavice crnog luka
4-5 crvenih paprika
75 ml belog vina
200 ml kajmak ili kisele pavlake
mast/ulje
1/8 kašičice aleve paprike
beli luk
brašno za posipanje
biber
so

Priprema

Na zagrejanoj masnoći propržiti pripremljene i pobiberene šnicle od svinjskog mesa, po 4-5 minuta sa svake strane. Izvaditi iz tiganja i držati na toplom.

U preostalom soku od prženja šnicli izdinstati sitno naseckan crni luk i na sitne kockice ili samlevenu papriku, naliti vino, umešati kiselu pavlaku i začiniti alevom paprikom. Po želji i ukusu dodati so i biber. Na niskoj temperaturi dinstati 3 minuta.

Vratiti šnicle u sos, ostaviti minut da upiju aromu i odmah servirati na topao tanjir za posluživanje.

Prijatno!