Stari recepti juga Srbije: Tikvanik (pita od tikve)

Sastojci: 
1 manja tikva (izrendana ili sitno iseckana)
1 mileram (pavlaka) pakovanje
3 jaja
malo soli ili šećera 
Brašno za jufke (kore) 300 grama
Priprema:
Brašno zamesiti sa toplim vodom, posoliti i umiesiti tiesto za jufku.
Podeliti testo tako da se dobiju dve jufke.
Jufke malo rastanjiti oklagijom i premazati rastopljenim puterom ili uljem.
Nakon 30 minuta razvući  testo od svake jufke na pamučnom stoljnjaku pazeći da se što manje pokida.
Rernu zagejati na 200 stepeni.
Po razvucenoj kori naneti pola fila, a potom pomoću stoljnjaka srolati u dugu tj. tanju pitu.
Savijati u nauljenu tepsiju u krug.
Tako uraditi i sa drugom jufkom.
Peći na 200 stepeni 45 minuta.
Kad bude pečeno preliti sa toplim mlekom ili vodom, pa pokriti da malo omekša.

Savet: Ako pravite slatku pitu, dodajte malo cimeta.

Prijatno!

tortekolaci.com