Stari recepti juga Srbije: Zapečen krompir sa slaninom i pirotskim kačkavaljem

Potrbno je:

1 kg krompira

200-250 gr dimljene, mesnate slanine

200-300 gr pirotskog kačkavalja ili njemu sličnog

200 ml mleka

200 ml vode

malo suvog začina, belog luka i bosiljka

50 ml ulja

Priprema 

Krompir očistiti, izrezati na veće komade i poslagati u zemljanu ili vatrostalnu tepsiju.
Narendati preko pola sira, pa poslagati sitno iseckanu slaninu i preko nje narendati ostatak sira.

Vodu, mleko, suvi začin i ulje razmutiti pa preliti krompir, sir i slaninu u tepsiji i posuti tucanom paprikom i seckanim belim lukom.

Poklopiti ili preko tepsije staviti foliju.

Staviti sa folijom da se peče ok 45 minuta pa skinuti foliju da višak vode ispari i sve dobije lepu koricu.

Poslužiti uz svežu zelenu salatu sa mladim crnim lukom..

Prijatno!