Stari recepti sa juga Srbije: Prvi jesenji podvarak sa piletinom
Predstavljamo stare kulinarske recepte iz Srbije, u želji da ih približimo modernim domaćicama.
Kako domaće suvo meso još nije "stiglo", danas spremamo pikantni podvarak od kiselog kupusa sa piletinom.
Potrebno je:
1-2 kg seckanog kiselog kupusa
2 bataka
2 karabataka, plus belo meso po želji (najbolje uzeti celu kokošku isečenu na komade)
1 glavica crna luka i glavica belog luka
1 kašika mlevene crvene paprike
1 dl ulja i kašika masti
so, mleveni biber, ljuta paprika
1 lovorov list
2 dl vode
Priprema
Batake i karabatake staviti na ugrejano ulje i propržiti ih sa svih strana jedno 5 minuta. Dodati začin, mleveni biber.
Izvaditi batake iz posude. Kupus iseckati na sitne rezance, ko ne voli da je puno kiseo oprati kupus u hladnoj vodi i ocediti. U posudi gde smo pržili piletinu dodati još 1/2 dl ulja, sitno seckani crni i beli luk i malo propržiti, pa dodati 1 kašiku mlevene paprike i seckani kupus.
Sve dobro izmešati, dodati proprženu piletinu, opet izmešati, dodati lovor i vodu. Dodati začin ne mnogo ako je kupus slan.
Dinstati na tihoj vatri 60 minuta. Paziti da voda ne uvri ako uvri dodavati vode ne mnogo. Kada se kupus izdinsta, sve staviti u pleh na vrhu da je meso, pa staviti u rernu i peći dok meso ne dobije zlatno žutu boju.
Prijatno!
#
recept
piletina
podvarak
belo meso
beli luk
kiseli kupus
@
Tweet
Aktuelno
- Ubistva u srpskoj istoriji i Državni neprijatelji
- Devojčica iz Kuršumlije i dalje u teškom stanju
- 9. maj Dan pobede na fašizmom
- Poznata imena liste GG "Dr Dragan Milić"
- Vremenska prognoza
- Otkačio se ringišpil, povređeno više dece
- Grupa građana "Dr Dragan Milić" predala potpise
- Dokumentarni i kratkometražni film
- Danas je Markovdan
- Uređenje parkinga i međublokovskog prostora
- Odata počast žrtvama NATO bombardovanja
- 170 kila droge, 10.000 ekstazija
- Metodologija za inkluzivne aktivnosti u sportu
- NCPD "Branko" obeležila krsnu slavu
- Pre 25 godina Niš zasut kasetnim bombama
Najnoviji oglasi
- Apartmani za domaće i strane firme Vršac i Pančevo
- berba maline 2024.
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Dragoslav Pavlović nosilac liste "Aleksandar Vučić - Niš sutra" na lokalnim izborima u Nišu
- Ubedila starijeg muškarca da joj na njegovo ime kupi tri mobilna telefona, pametni sat i sklopi ugovor sa mobilnim operaterom
- "Biramo Niš" nova predizborna opoziciona koalicija, Đorđe Stanković kandidat za gradonačelnika
- Raspored bogosluženja tokom Vaskršnjih praznika u niškoj Sabornoj crkvi
- Pijačni barometar: Cene na niškim pijacama za 27. i 28. april
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?