Stari recepti: Domaći podvarak od kiselog kupusa sa piletinom

Potrebno je:

1-2 kg kiselog kupusa

Jedno pile do 2 kg

2-3 glavice crnog luka

suva parika crvena

2-3 kašike masti i šolja ulja

4-5 čena belog luka

aleva slatka i ljuta paprika

biber

lovorov list

Priprema:

Sitno iseckati kupus i dodati masnoću i bujon od kuvanog pileta.

Dodati začine i dinstati, pržiti oko pola sata.

Pile prokuvati, celo ili u parčićima peći sa kupusom.

Peći pokriveno duplom folijom ili u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko sat vremena, povremeno dolivati bujon od pileta, potom skinuti foliju i zapeći još sat, na "tihoj vatri" (oko 150 stepeni).

Prijatno!