Sonja najbolji pica majstor u Evropi!

Stručni žiri sačinjen od predstavnika  Evropske asocijacije ugostiteljskih i turističkih poslenika, dodelio joj je zlatnu medalju u kategoriji “blek boks” (crna kutija) i srebrno odličje u kategoriji klasične italijanske pice.

U izjavi za Pirotske vesti Sonja kaže da je konkurencija bila žestoka, ali da su joj svi konkurenti iskreno čestitali, pa čak i Italijani koji su izmislili ovaj specijalitet.

- To je praktično evropsko prvenstvo u ovoj oblasti. Nakon što su proglašeni pobedici,  napravila sam i dve “autohtone” pice, odnosno picu sa pirotskom jagnjetinom i  picu sa čvarcima. Obe su imale odlične ocene kod kolega majstora i kod žirija i mislim da su specijaliteti sa ovog područja  velika komparativna prednost. Jednostavno bili su oduševljeni ukusom i aromom, koju je staroplaninska jagnjetina dala ovoj vrsti hrane - kaže Sonja i dodaje da će na nekom od narednih takmičenja pripremati upravo ovu vrstu pica, ali i onu u koju se dodaje peglana kobasica.

- Pravljenje pica pruža mogućnost za velike kreacije. Ja i suprug Zoran ekperimentisali smo  praktično od prvog dana, a ocene smo dobijala od mušterija-zaključuje najbolji pica majstor u Evropi.

Izvor teksta i foto: Pirotske Vesti