Specijaliteti i mirisi juga
Leskovac 09.10.2014. Dnevnik
Manifestacija „Dani Leskovca”, u okviru koje su predstavljeni leskovački ajvar, roštilj i domaća rakija, specijaliteti tamošnjeg kraja, otvorena je u četvrtak na Ribljoj pijaci, a trajaće do subote.
Proizvođači tih leskovačkih brendiranih proizvoda drugi put su u našem gradu, a Novosađanima će za tri dana, koliko će gostovati na Ribljoj pijaci, ponuditi različite specijalitete s roštilja, praseće pečenje, ajvar i domaću rakiju od dunje i stomakliju.
Po rečima direktora „Tržnice” Miloša Tubića, „Dani Leskovca” organizovani su u okviru promocije Riblje pijace i privlačenja kupaca na tu najstariju pijacu u gradu.
– Nakon Noći muzeja, Svetskog dana hrane, Zlatiborske pijace, Ukusa tradicije, manifestacija „Dani Leskovca” je drugi put na našoj pijaci – rekao je Tubić. – Pozivam sve građane da danas i sutra dođu i probaju leskovačke proizvode, domaćice mogu razmeniti recepte, a svi posetioci imaće priliku da vide šta preduzimljivi ljudi iz kraja koji je po prosperitetu bio daleko iza Novog Sada, mogu uraditi samo svojom snagom, a to se pre svega odnosi na brendiranje proizvoda.
Na dva štanda, gde sugrađani za 600 dinara mogu kupiti pravi leskovački ajvar, organizovana je i degustacija tog proizvoda, a pohvale za ukus i kvalitet imao je svako ko ga je probao. Predstavnik Udruženja „Leskovački ajvar” Milivoje Grujić naglasio je da je tajna leskovačkog ajvara u paprici, koja se uzgaja samo u tom kraju.
– Glavni sastojak našeg ajvara je leskovačka paprika, to je naša autohtona vrsta, koja se sadi isključivo u Leskovcu i okolini, a dodaju joj se ulje, so, šećer i vinsko sirće. Ajvar proizvodimo u kućnim radionicama i sve se radi po HAČP standardu. Paprika se prvo ispeče, oljušti, melje i proprži na ulju – objasnio je Grujić.
Kako je istakao, leskovački ajvar je od 2011. godine brendiran u Srbiji, a naredne godine i u svetu, a u brendiranju im je pomogla Privredna komora Sijene iz Italije.
– Leskovački ajvar karakteriše to da je brendiran. Naš ajvar možemo da izvozimo u 24 zemlje, ali smo slabi s kapacitetima jer je proizvodnja veoma komplikovana, sve radimo ručno pa ne može mnogo da se proizvede – kazao je Grujić.
Posetioci će danas i sutra imati priliku da uživaju i u ukusu leskovačkog roštilja koji priprema restoran „Koliba” iz Leskovca. Po rečima Predraga Lazarevića, Novosađanima će pripremati pljeskavice, gurmanske pljeskavice, leskovački uštipak, belo meso, dimljene vešalice, sve s roštilja, a uvrstili su i jagnjeće i praseće pečenje.
– Leskovački roštilj je specifičan jer je to brend koji traje dugi niz godina, a tajna je u recepturi, koju do sada niko nije mogao da kopira pa ga zato i nema u drugim delovima zemlje. Ovde smo drugi put, a Novosađani su nas lepo prihvatili – rekao je Lazarević.
Predsednik Udruženja „Zdrava hrana Leskovca” Nebojša Stojanović zahvalio se novosadskoj „Tržnici” na ukazanom poverenju, i istakao da su promocije njihovih proizvoda, kao što su yemovi, slatka, ajvar i domaće rakije dobar način da se Leskovac predstavi u najboljem svetlu.
#
Leskovac
hrana
zdrava hrana
Novi Sad
Privredna komora
Nebojša Stojanović
Dani Leskovca
belo meso
degustacija
@
Tweet
Aktuelno
- KBS Naisus vicešampion
- „Molotovljev koktel“ na lokal u Prokuplju
- Radovi na obilaznici oko Niša od 1. juna
- Lopovi odneli sve što su mogli
- Vremenska prognoza
- Stadion za neke nove fudbalske zvezde
- Otvorena Agencija za sprečavanje korupcije
- Okružna smotra učenika-recitatora
- Pronađimo Danku
- Udarcima u glavu prebili mladića
- Prava građana
- "Znakovi pored puta" na niški način
- Izložba umetnika sa KiM
- Najbolja knjiga za decu
- "Princeza" otišla u spokoj
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- MAŠINA SINGERICA ORIGINAL
- Humanitarni koncert u Nišu za Janu Mitić: Zvuci solidarnosti i nade
- Humanitarna žurka MK VETERANI 63. PADOBRANSKE za srećnije detinjstvo i lečenje malog Gavrila Popčevića
- 25 godina od početka NATO bombardovanja
- Održan 25. Festival dečje pesme "Zlatna pčelica": Mladi talenti zasijali na sceni
- Duhovno - muzički događaj: Koncert radosne manastirske pesme večeras u Niškom kulturnom centru
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?