Završena Vurdijada - Takmičenje u spremanju specijaliteta na koji je ponosan jug Srbije

Manifestacija je okupila veliki broj posetilaca iz Srbije ali i iz Bugarske, Makedonije, Turske, Slovenije…

- Ove godine je najveće interesovanje ne samo učesnika nego i posetilaca. Nama je cilj da se ovaj naš lokalni brend što više proizvodi. Prvi put za ovih šest godina imamo 53 proizvođača vurde, a pre šest godina smo imali smo samo šest izlagača. Veliko interesovanje je i za jela nacionalne kuhinje. Vurda je postala brend. Imamo petnaestak poljoprivrednih gazdinstava koji imaju preko 10 grla krupne stoke, od mleka prave vurdu i prodaju je širom Srbije - kaže direktor Turističke organizacije Babušnice Milan Stamenković, piše Blic.

Babušničanka Ljilja Mitić na ''Vurdijadi'' učestvuje šest put i do sada je osvajala nagrade. Vurdu pravi od kravljeg mleka i ima svoje stalne kupce.

- Pravim je sa susamom, paprikama, tartufima. Tajna je u dobrom punomasnom mleku sa ovog podneblja - kaže Mitićeva.
Evica Stojčić iz Babušnice u svom poljoprivrednom gazdinstvu čuva 10 krava.

- Interesovanje je velkiko a moje mušterije su iz mnogih gradova Srbije. Proizvodnja vurde je deo naše porodične tradicije- kaže ona.

Predsednica Udruženja ‘’Izvorsko zrno’’ iz Izvora kraj Pirota Marica Radovanović kaže da su u na trpezi nacionalnih pripremile jela od vurde.

- Imamo punjeni krompir sa vurdom, jajima i paprikom, pileće meso zapečeno sa vurdom i jajima, pitu sa vurdom, razne namaze - kaže Marica.

Članice Udruženja žena ‘’Klok’’ iz Krupca kraj Pirota su spremile bogatu ponudu nacionalnih jela, poput punjene paprike i sarme, pite sa heljdom, slane torta sa heljdom, a članice Udruženja žena ‘’Vredne ruke Pirota’’ sa ponosom ističu tortu sa vurdom.

Blage Petrušeski iz Udruženja Makedonaca ‘’Vardar’’ iz Niša od bogate makedonske nacionalne kuhinje izdvaja predjelo malidžano od plavog patlidžana, glavno jelo gravče tavče i deset kolač od oraha.

Na čelu žirija bio je Nenad Gladić Lepi Brka, autor poznate TV emisije ''Gastronomad''.

-Ovo je autentičan proizvod ovog kraja. Lično sam se uverio u kvalitet babušničke vurde. Očigledno je da ovaj proizvod ima budućnost i na tome treba da se radi. Reč je o odličnom proizvodu koji ima svoje tržište i oni koji je proizvode mogu da zarade- kaže Gladić.

Inače, "Vurdijadu" je organizovala Turistička organizacija Babušnice uz podršku opštine Babušnica.

Zoran Panić