Letnja jela: Testenina u sosu od paprike i paradajza

Sastojci:

1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
0.5dl ulja
400gr paradajz pelata
2  babure paprike
po prstohvat origana bosiljka i peršuna
testenina, najbolje domaća ali može i gotova
1 kašika suvog začina
so i biber po ukusu

 Priprema:

Glavicu luka iseckati. Ulje usuti u tiganj da se zagreje, pa dodati iseckan luk da se prži.
Dok vam se prži luk iseckati papriku na štapiće pa dodati luku da se i ona prži.
ne dodajtemo vodu jer će paprika pustiti svoju vodu tokom prženja.
Sitno iseckati beli luk pa dodati u tiganj i ostaviti da se dinsta.

Smanjiti vatru.

Dok nam se u tiganju dinstaju paprika, beli i crni luk mi ćemo obariti testo.
Stavićemo vodu da provri. Pre nego što stavite testo posolite i promešajte vodu.
Ako ona nastavi da vri kada promešate znači da je voda spremna da se u nju stave testo.
Spustite ih u ključalu vosu da se samo obare, nekoliko minuta.
Dok se testenina bari u tiganj dodajte sok iz paradajz pelata i promašajte.
Ocedite testo i dodajte ih u tiganj da se sve zajedno krčka.
Posle nekoliko minuta dodajte iseckan paradajz pelat, kašiku suvog začina, soli i bibera po ukusu.
Prstohvat bosiljka, origana  i peršunovog lista.
Ostavite još malo da se sva krčka dok ne ispari višak tečnosti pa poslužite testeninu toplu.

Prijatno!