Stari recepti juga Srbije: Gulaš od svinjskog mesa, kao prilog krompir pire

Potrebno je:

Jedan kilogram svinjskog mesa (masnije)
1 kg crnog luka
8-15 zrna bibera
kašika tucane ljute
2-3 kašike masti, pola šolje ulja
1-3 kašika brašna
4-5 list lorbera i aleve paprike
malo sirćeta, po ukusu
so

Priprema

Ispržiti sitno seckani luk, ili na rebarca (na masti i ulju)

Iseći meso na kocke i pržiti ga da porumeni.

Sjediniti sa lukom.

Zatim dodati list lorbera, biber u zrnu, so i tucanu papriku i alevu papriku-

Jelo poprašiti sa kašikom brašna, promešati, naliti pola litra mlake vode i sve zajedno dinstati oko jedan sat.

Dodati malo sirćeta, ili vina i među prstima malo šećera radi slatko-kiselog ukusa.

Uz pire krompir kao prilog i svežu sezonsku salatu, prijatno!