Južna Srbija Info

Stari recepti juga Srbije: Letnja čorba od krastavaca sa jogurtom, belim lukom i orasima

rssBookmark and Share

Niš 24.08.2019. Južna Srbija Info,

Danas pripremamo hladnu čorbu od krastavaca, odličan izbor za tople letnje dane . Originalni recept dolazi sa Bliskog istoka, Turske, ali neki je zovu i Francuska hladna čorba.

Kao ilustracija, fotografija sa sajta: dijamnat.rs
Kao ilustracija, fotografija sa sajta: dijamnat.rs

Potrebno je:

1-2 tamnozelena krastavca

so

1 češanj belog luka

bosiljak

500 jogurta

100 g kisele pavlake

12 oraha

sveznjić sveže mirođije

malo maslinovog ulja

biber

Priprema

Krastavac oljuštiti, uzduž ga raseći,i kašičicom ukloniti mekanu sredinu sa semenčicama.

Meso krastavca naseći u male kocke, ili narendati, staviti ih u činiju, posoliti, poklopiti i ostaviti da odstoji na nekom hladnom mestu. Posle izvesnog vremena odliti tečnost koja se nakupila, a kocke malo iscediti.

Izgnječeni iscedjeni češanj belog luka dobro pomešati u činiji sa soli, pa čvrsto umešati jogurt ili kefir i pavlaku.

Oljuštene orahe sitno naseckati, ili ih usitniti u avanu, i dodati jogurtu. Sve naliti na krastavce.

Dodati još maslinovog ulja i polovinu sitno naseckane mirođije i bosiljka, pa sve dobro promešati.

Po želji može se začiniti mlevenim biberom.

Staviti u frižider da se dobro ohladi.

Prijatno!

 

Komentara: 0


#   Niš   hrana   recept   jogurt   orasi   krastavac   kuhinja   čorba   beli luk
@


 


[ Dodaj komentar ]