Stari recepti juga Srbije: Domaća pita sa mesom

Napomena: Pitu možete savijati ili slagati!

Porebno je:

500 g sukanih kora za pitu ili kavalitetnih gotovih
500 g mlevenog mesa
3 glavice crnog luka
ulje po potrebi
začin
1 kačičica soli
biber

Za preliv:

2 jajeta
1 čaša jogurta
1 čaša od jogurta ulja
1 čaša od jogurta brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli

Priprema

Fil: Crni luk sitno iseckati, pa propržiti na ulju, dodati meso, so, začin i biber. Kada je meso dobro uprženo ostaviti fil sa strane.
 
Preliv: U umućena jaja dodati jogurt, brašno, ulje so i pecivo.
 
Kore podeliti za rolate - po četri kore. Prvu koru premazati sa prelivom, tako sve četri kore premazivati sa prelivom (potrebno je 2 velike kašike preliva).

Na četvrtoj kori staviti fil od mesa nepremazivati četvrtu koru prelivom, samo fil.
 
Uviti kore u rolat (od pola kilograma kora treba da budu četri rolata).

Premazati svaki rolat sa prelivom i posuti susamom po želji.

Ako slažete, onda svaku koru premažete filom i tako do kraja, kada zadnjom korom preklopite pleh.
 
Peći pitu na 200 stepeni oko 30 minuta.

Uz ovčije kiselo mleko, prijatno!