Stari recepti juga Srbije: Sokobanjsko ćufte od junećeg i ovčijeg mesa u belom sosu
Sokobanja 05.05.2018. Južna Srbija Info
Danas pripremamo ćufte od junećeg i mlevenog mešanog mesa u sosu, ali ne u paradajz, već u belom sosu sa belim lukom, stari recept sokobanjskog kraja u selima prema Knjaževcu.
Potrebno je:
500 gr mešanog ovčijeg i junećeg mesa
šoljica pirinča (nije obavezno)
1 jaje
1 glavica crnog luka i 5-6 češnjeva belog
pola veze peršuna
2 kašike brašna, prezle
so
biber
Sos:
250 ml mleka, može i jedna kisela pavlaka
2 glavice crnog luka i 4-5 češnjeva belog
1-3 kašika brašna
so
biber
2 šolje vode po potrebi, peršun
Priprema:
U činiju staviti meso, jaje, sitno iseckan crni luk, pirinač, brašno, začine, prezle i peršun pa sve izmesiti i sjediniti.
Mokrim rukama oblikovati loptice ( ćufte ) i ispržiti u tiganju ili ih ispeći u rerni.
Za to vreme pripremite sos. Iseckajte crni i beli luk, pa ga na malo ulja prodinstajte da omekša.
Kada je luk omekšao dodajte brašno uz mešanje i mešajte da nema grudvica.
Zalijte sa mlekom, pa ostavite da se sve zajedno kuva (kao bešamel).
Kada je uvrilo otprilike dodajte vodu, sami odredite gustinu i seckani beli luk i mešajte da se rastopi, a zatim spustite i ćufte.
Ostavite da sve zajedno krčka još 5 minuta, dodajte začine na kraju, pa poslužite.
Možete i kratko zapeći u rerni na 180 stepeni.
Uz domaću ružicu, prijatno!
#
Sokobanja
hrana
recept
meso
kuhinja
ćufte
junetina
ovčetina
beli luk
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Svetski dan knjige - oda kulturi
- Obnovljena pijaca počinje sa radom
- Dan Vojske Srbije
- AUSTRIJSKI FILMSKI FESTIVAL
- Vremenska prognoza
- Da li je Šaban deo naše niške, srpske kulture?
- Likovna kolonija
- NPS u Nišu najavljuje temeljne promene
- Nedelja prevencije povreda u saobraćaju
- Ruski klasici i savremeni svet
- Uklonjena bomba-građani se vraćaju svojim domovima
- Akcija uklanjanja zaostale bombe
- NPS izlazi na izbore
- Preminula porodilja iz okoline Preševa
- Lepotom, kulturom ali i blokadom protiv otimanja
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Učenici Gimnazije "Stevan Sremac" izvešće u Narodnom pozorištu predstavu "Društvo mrtvih pesnika"- prihod ide u humanitarne svrhe
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?