Stari recepti juga Srbije: Sokobanjsko ćufte od junećeg i ovčijeg mesa u belom sosu
Sokobanja 05.05.2018. Južna Srbija Info
Danas pripremamo ćufte od junećeg i mlevenog mešanog mesa u sosu, ali ne u paradajz, već u belom sosu sa belim lukom, stari recept sokobanjskog kraja u selima prema Knjaževcu.

Potrebno je:
500 gr mešanog ovčijeg i junećeg mesa
šoljica pirinča (nije obavezno)
1 jaje
1 glavica crnog luka i 5-6 češnjeva belog
pola veze peršuna
2 kašike brašna, prezle
so
biber
Sos:
250 ml mleka, može i jedna kisela pavlaka
2 glavice crnog luka i 4-5 češnjeva belog
1-3 kašika brašna
so
biber
2 šolje vode po potrebi, peršun
Priprema:
U činiju staviti meso, jaje, sitno iseckan crni luk, pirinač, brašno, začine, prezle i peršun pa sve izmesiti i sjediniti.
Mokrim rukama oblikovati loptice ( ćufte ) i ispržiti u tiganju ili ih ispeći u rerni.
Za to vreme pripremite sos. Iseckajte crni i beli luk, pa ga na malo ulja prodinstajte da omekša.
Kada je luk omekšao dodajte brašno uz mešanje i mešajte da nema grudvica.
Zalijte sa mlekom, pa ostavite da se sve zajedno kuva (kao bešamel).
Kada je uvrilo otprilike dodajte vodu, sami odredite gustinu i seckani beli luk i mešajte da se rastopi, a zatim spustite i ćufte.
Ostavite da sve zajedno krčka još 5 minuta, dodajte začine na kraju, pa poslužite.
Možete i kratko zapeći u rerni na 180 stepeni.
Uz domaću ružicu, prijatno!
#
Sokobanja
hrana
recept
meso
kuhinja
ćufte
junetina
ovčetina
beli luk
@
Tweet
[ Dodaj komentar ]
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno

- Pretio policajcima sa puškom u ruci
- Sportski turniri
- Mladići dilovali marihuanu
- Nema državne mature
- Niš bez Kupa Radivoj Korać
- Srpski u školama u Severnoj Makedoniji
- Fajzerova vakcina stiže na nedeljnom nivou
- Vremenska prognoza
- Čestitka gradonačelnice Niša
- Proslava u Pčelici
- Pokloni od Medijane
- Virusom zaraženo još 1.839 osoba
- Pokloni na Savindan
- Bratiću Svetosavska nagrada
- Danas hladno, za vikend do 15 stepeni
Najnoviji oglasi
- Agencija za brak i druzenje
- Svi polovni i novi delovi za Mercedesov kombi i putnički program
- Tražim devojku do 36 god. za brak i porodicu ~IMA VIDEO~
- Nudimo Financijska usluge
- Prodajem kucu u Prokupkju, blizu kasarne.
- Renault Kangoo maxi Z.E 2015. godište - Elektricno dostavno vozilo - Troši 0.5 din na 1 km
- Mini kotlarnice tip E i tip PE
- Elektrodni jonizujući kotlovi
- Hitno prodajem kuću u centru Leskovca
- 063374233
- Stari recepti juga Srbije: Kako se pravi najbolji južnjački domaći ajvar
- 11. januara Niš je oslobođen od Turaka
- Šest žena na odgovornom položaju u Nišu - postavljeni v.d. načelnika gradskih uprava
- Februar nam donosi poskupljenje cene električne energije - odobreno povećanje 3.4%
- Bivši gradonačelnik Niša novi direktor Kliničkog centra Niš
- 11. januara Niš je oslobođen od Turaka
- Šest žena na odgovornom položaju u Nišu - postavljeni v.d. načelnika gradskih uprava
- Turizam u Srbiji, korona "otela" milijardu evra - Stara planina sve privlačnija
- Februar nam donosi poskupljenje cene električne energije - odobreno povećanje 3.4%
- Stari recepti sa juga Srbije: Šaran pečen u rerni