Riblja čorba-paprikaš u kotliću

Potrebno je:

4-5 kg rečne ribe
250g masti (ili ulja)
5 velikih glavica crnog luka
5 većih šargarepa
2 veća paštinaka
1/2 manjeg celera
1 glavica belog luka
1.5 l paradajz soka

Po želji biber, so, vegeta, aleva parika, lovorov list,  B., malo šećera, peršunov i celerov list, sveža ljuta paprika

Priprema:

U kotlić stavimo ulje i sitno naseckan crni luk da se dinsta, dodamo naseckanu šargarepu, paštinak, celer i dinstamo sve zajedno 20 minuta. 

Kad je taj deo obavljen dodamo  krupnije komade ribe.

Zatim stavljamo začine,  biber, so, vegetu, lovorov lis, sok od paradajza, beli luk…. i sve se kuva ukupno 45-50 minuta.

Dodati ljutu suvu papriku.

Sveža paprika je možda bolja, zato što nisu svi ljubitelji ljutog, pa ko voli može sebi da zaljuti u tanjiru.

Po želji dodati ranije oriz-pirinač.

Prijatno!