Stari recepti: Grašak sa svinjetinom i rendanim pirotskim kačkavaljem

Potrebno je:

500 de graška

300-400 sitno secknog svinjskog mesa

2-3 crna luka

so, biber, mirođija,kašičidža šećera

biber, kašika masti i malo ulja

Pirotski kačkavalj, 150 grama (može i parmezan)

Priprema

Crni luk sitno iseckati i propržiti na masti i ulju.

Dodati seckano meso kao za gulaš, potom dinstati pola sata.

Naliti sa pola litre vode i kad proključa dodati grašak sa zalčinima i pustiti da se krčka još oko 40 minuta.

Na kraju umutiti kašiku brašna sa vodom i dodati još malo mirođije i sipati u šerpu dok se ne zgusne.

Poslužiti sa sitno rendanim kačkavaljem...

Prijatno!