Južna Srbija Info

Stari recepti juga Srbije: Đuveč sa mesom

rssBookmark and Share

Niš 30.03.2019. Južna Srbija Info

Danas pripremamo đuveč sa mesom. Količinu i vrstu mesa (piletina, svinjetina, junetina) izbaerite sami, kao i povrće u zavisnosti od godišnjeg doba.

Kao ilustarcija, fotografija sa  sajta: blogosfera.rs,  Bebina kuhinjica
Kao ilustarcija, fotografija sa sajta: blogosfera.rs, Bebina kuhinjica

Očistite i isecite luk, paradajz, krompir (pola kilograma) i paprike, tikvice. Dodajte pirinač (mala šoljica kafe), so, biber, alevu papriku, ljutu i iseckan peršun.

Meso, oko 1 kilogram, isecite na krupniie ili sitnije komade, zavisi od ukusa i vrste mesa. Piletina je bolja kad je krupnie sečena.

Sipajte povrće u zemljanu ili vatrostalnu činiju sa poklopcem, izmešajte, prelijte otopljenom masti ili uljem, bujonom, ili vodom.

Meso rasporedite preko povrća pritisnite ga rikom da utone do polovine u mešavinu, a komade slanine rasporedite između komada mesa.

Zapecite oko 40 minuta poklopljeno, zatim otklopite i pecite 20-tak minuta, dok ne porumeni i uhvati se lepa korica . . 

Đuveč treba da bude malo masniji, nikako suv.

Prijatno"

Komentara: 0


#   Niš   hrana   povrće   recept   meso   kuhinja   đuveč
@


 


[ Dodaj komentar ]