Južna Srbija Info
Ћирилица | Latinica

Stari recepti juga Srbije: Klasičan, južnjački letnji đuveč

rssBookmark and Share

Niš 02.06.2018. Južna Srbija Info

Danas spremamo klsičan južnjački letnji đuveč, zapečen u rerni, rado viđeno jelo u mnogim porodicama.

Kao ilustracija fotografija sa sajta: Gurmanija.com
Kao ilustracija fotografija sa sajta: Gurmanija.com

Srpski đuveč je tradicionalno jelo u Srbiji, ali i na Balakanu. U suštini niz sličnih jela poreklom sa istoka, u zavisnosti od države, nosi nacionalni prefiks. Pa tako pored srpskom imamo i bugarski, makedonski, bosanski , …  đuve .. (rostiljanje.com)

Srpski đuveč se priprema na sledeći način :

Količinu i vrstu mesa (piletina, svinjetina, junetina) izbaerite sami, kao i povrća. . 

Očistite i isecite luk, paradajz, krompir i paprike. Dodajte pirinač, so, biber, alevu papriku i iseckan peršun.

Slaninu isecite na režnjeve, a meso na sitnije komade. Sipajte povrće u zemljanu ili vatrostalnu činiju, izmešajte, prelijte otopljenom masti ili uljem i vodom. Meso rasporedite preko povrća pritisnite ga rikom da utone do polovine u mešavinu, a komade slanine rasporedite između komada mesa.

Zapecite oko 50 minuta, dok ne porumeni i uhhvati se lepa korica . . 

Savet: Đuveč treba da bude malo masniji .. . 

Uz  čašu hladnog piva, prijatno!

Komentara: 0


#   Niš   hrana   povrće  recept   meso  kuhinja  đuveč
@


 


[ Dodaj komentar ]