Stari recepti juga Srbije: Pohovane paprike sa sirom i pečurkama, zapečene u rerni

Potrebno je:

6-8 paprika, 350 g pečuraka po izboru,  beli luk, tucana ljuta paprika
150 g sira u komadu, što kvalitetnijeg i jačeg
malo soli
2 jaja
50 g brašna ili prezli
1,5 dl ulja

Priprema
 
Paprike ispeći, lepo ih ispeći da se dobro oljušte.

Malo ih posolite jer je i sir slan.

Slaninu iseckate i propržite kratao na ulju.

Sir iseći na 6 do 8 jednakih komada i kroz otvor gde ste izvadili seme, staviti propržene pečurke sa lukom, parče sira i sitno seckani beli luk i tucanu ljutu papriku.

Pripremiti brašno u posudi i uvaljati napunjenu papriku u brašno.

Umutiti jaja sa vrlo malo soli, pa papriku uvaljati u jaja i pržiti na vrelom ulju.

Gotove, ređati u činiju za pečenje i preliti sosom od kisele pavlake, malo mleka i peći 30 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!