Stari recepti juga Srbije: Punjene suve paprike sa mesom na starinski način
Pravo je vreme za već pristigle punjene suve paprike sa mesom, pripremane bez veštačkih začina (vegeta i sl). jelo jakog i pomalo oporog ukusa koje će zadovoljiti ukus i najizbirnjivije, često viđeno na trpezama juga Srbije.
Napomena: U punjene suve paprike sa mesom nikao ne stavljati šargarepu, samo će pokvariti specifičan ukus. Šargarepa i orasi idu u posnu varijenutu.
Potrebno je:
oko 20-30 suvih kvalitetnih paprika
500 g mlevenog mešanog mesa i 200 grama pečenice
3-4 glavice crnog luka
2-3 praziluka
50 g pirinča
peršun seckani, malo bosiljka
ulje ili mast
so
biber
tucana slatka paprika i malo ljute
Priprema
Na malo masnoće dinstati luk i praziluk dok ne omekšaju, pa dodati mleveno meso i sitno seckanu pečenicu, kratko obareni i malo soli, biber, papriku peršun, bosiljak. i kašičicu brašna, može i jedno jaje.
Sve dobro izmešati.
Suve paprike očistiti, držati ih malo u toploj vodi kako bi omekšale.
Pripremljenom masom puniti paprike i ređati ih u zemljanu posudu, pekač ili šerpu.
Naliti vodom da ogreznu i kratko oko pola sata kuvati.
Nakon kuvanja paprike preliti sa još malo masnoće i zapeći na 180 stepeni oko 40 minuta.
Voditi računa da paprike ne izgore.
Služiti uz punomasno kiselo mleko ili mešavinu domaćeg kuvanog paradajza i belog luka..
Uz crveno vino, prijatno!
#
hrana
recept
meso
suve paprike
kuhinja
kiselo mleko
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Književni svet Branislava Nušića
- Vremenska prognoza
- KBS Naisus vicešampion
- „Molotovljev koktel“ na lokal u Prokuplju
- Radovi na obilaznici oko Niša od 1. juna
- Lopovi odneli sve što su mogli
- Stadion za neke nove fudbalske zvezde
- Otvorena Agencija za sprečavanje korupcije
- Okružna smotra učenika-recitatora
- Pronađimo Danku
- Udarcima u glavu prebili mladića
- Prava građana
- "Znakovi pored puta" na niški način
- Izložba umetnika sa KiM
- Najbolja knjiga za decu
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- MAŠINA SINGERICA ORIGINAL
- Humanitarni koncert u Nišu za Janu Mitić: Zvuci solidarnosti i nade
- Humanitarna žurka MK VETERANI 63. PADOBRANSKE za srećnije detinjstvo i lečenje malog Gavrila Popčevića
- 25 godina od početka NATO bombardovanja
- Održan 25. Festival dečje pesme "Zlatna pčelica": Mladi talenti zasijali na sceni
- Duhovno - muzički događaj: Koncert radosne manastirske pesme večeras u Niškom kulturnom centru
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?