Stari recepti juga Srbije: Proja sa sirom sa iznenadne goste

Proja ne sme da bude suva, tako da ne štedite na ulju.

Porebno je: 

• 12 punih kašika kukuruznog brašna
• 4 pune kašike pšeničnog brašna
• 2 dl kisele vode
• 2 dl jogurta
• 3 jajeta
• 1 dl ulja
• 250 g belog sira
• 1 kesica praška za pecivo

Priprema

Sve sastojke osim sira pomešati u dubljoj posudi i umutiti dok se ne dobije glatko, retko testo. Na samom kraju dodajte sir i promešajte kašikom ili varjačom.

Sir nemojte previše usitniti. Biće ukusniji ukoliko ostanu krupniji komadi. Veličina klikera je idealna za proju sa sirom.

Sipajte testo u jako malo zauljenu okruglu tepsiju, ili bolje, obložite tepsiju papirom za pečenje i sipajte direktno na njega.

Pecite ukupno 30 -40 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!

https://fagor.rs