Stari recepti juga Srbije: Staroplaninska čobanska pita od povrća
Stara planina 15.10.2017. Južna Srbija Info
Danas spremamo čobansku pitu od povrća, sa obronaka Stare planine, jelo bogatog ukusa i mirisa, koje će zadovoljiti i najprobirljivije gurmane.
Potrebno je:
500 g kora za pitu (deblje)
mešavina povrća za đuveč 350 grama, ili sveže obareno povrće (paprika, krompir, šagarepa, crni luk, beli luk)
plavi patličan (dva manja) može i 150 g šumskih jestivih pečuraka
prazluk, srednje veličine, 100 g koprive
ljuta papričica
so
biber
peršun
bosiljak
mast (ulje), (prezle da pokupe vodu)
kašika kajmaka ili čaša pavlake
Priprema
Povrće kratko obariti i dodati začine, na vrh noža sodu bikarbonu, posoliti, pobiberiti i zauljiti.
Povrće može i da se proprži umesto barenja.
U starinsku tepsiju staviti na nauljeno dno koru i zatim ređati nadev sa korama kao kod pite gužvare.
Pitu možete i savijati na klasičan način uz mazanje svake kore.
Na kraju zatvoriti sa ostatkom kora i premazati mešavinom masnoće i vode.
Peći 40 minuta na 180 stepeni.
Uz kvalitetno kiselo mleko, prijatno!
#
Stara planina
hrana
povrće
recept
pita
kuhinja
kiselo mleko
beli luk
čoban
@
Tweet
Aktuelno
- Vremenska prognoza
- Da li je Šaban deo naše niške, srpske kulture?
- Likovna kolonija
- SNP u Nišu najavljuje temeljne promene
- Nedelja prevencije povreda u saobraćaju
- Ruski klasici i savremeni svet
- Uklonjena bomba-građani se vraćaju svojim domovima
- Akcija uklanjanja zaostale bombe
- NPS izlazi na izbore
- Preminula porodilja iz okoline Preševa
- Lepotom, kulturom ali i blokadom protiv otimanja
- Narodni pokret Srbije izlazi na izbore?
- Zaplenjeno 27,5 kilograma marihuane
- Palata pravde arhitektonski biser
- Novi nazivi ulica i trgova u Nišu
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Učenici Gimnazije "Stevan Sremac" izvešće u Narodnom pozorištu predstavu "Društvo mrtvih pesnika"- prihod ide u humanitarne svrhe
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Akcija PUPS-Solidarnost i pravda Medijana povodom Svetskog dana zdravlja: Deljenje jabuka kao simbol zdravog načina života
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?